A Vinhos Cappelletti foi fundada em 2006, quando o patriarca Pedro Antonio Cappelletti, incentivou os filhos, André, Daniel e Marcos, a elaborarem o próprio vinho com as uvas cultivadas pela família. Nos primeiros anos, a produção restringia-se a vinhos de mesa, produtos tão característicos da história da imigração italiana na região. Contudo, atentos à evolução do mercado, em 2012 entraram no mercado de vinhos e espumantes finos e também agregaram a produção de sucos de uva. Hoje, essa mescla de história e evolução tecnológica compõe o leque oferecido pela empresa.